Campania: Recetas y paseos por la costa policromática de Italia es la tercera entrega de nuestra nueva serie desarrollada en colaboración con Belmond. Esta última edición cuenta con las vibrantes fotografías de Lea Colombo, que presentan este tramo de la costa amalfitana en hermosos retratos a todo color. Con ensayos de Elisa Carassai, Claudia Durastanti y Margo Schachter, y un epílogo en forma de postal de Darina Allen, Campania ofrece 21 platos clásicos, muchos de ellos procedentes de las cocinas del hotel Caruso de Belmond. Entre los platos clásicos del hotel se intercalan recetas de invitados como Nina Clemente, Bernardo Costantino y Salvatore Giugliano. Desde las estrechas calles de Nápoles hasta el imponente Vesubio, Campania es en parte una invitación y en parte una oda caleidoscópica al lugar de origen de la pizza, la ensalada caprese y los gigantescos limones de Amalfi.

Publicado por Apartamento Publishing S.L.
Fecha de publicación: 4 de abril de 2025.
Dimensiones: 190 x 240 mm.
Páginas: 208.
Encuadernación: tapa dura
ISBN: 978-84-09-69988-9